Διατροφή και νέα ζωή (Δίαιτα των 3 φάσεων)


Είμαστε μια παρέα με την ίδια θέληση...να απαλλαγούμε μια και καλή απο το περιττό βάρος που μας δημιουργεί προβλήματα!! Δεν είμαστε διαιτολόγοι-διατροφολόγοι αλλά απο προσωπικές και μόνο εμπειρίες μοιραζόμαστε την
ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΈΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΟΜΆΔΑΣ ΜΑΣ (Διατροφή & νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων)
που έχει βοηθήσει πολλούς να απαλλαγούν απο το περιττό βάρος τρώγοντας υγιεινά με συνδιασμούς τροφών σε 3 φάσεις..Στηρίζουμε ο ένας τον άλλον και κάνουμε μαζί αυτό το ταξίδι υγιεινής διατροφής..Παράλληλα μοιραζόμαστε υπέροχες συνταγές αλμυρές & γλυκές ώστε να μη στερηθούμε τίποτα νιώθοντας μόνο απόλαυση!!!

Τετάρτη, 25 Απριλίου 2018

Μαρουλοντολμάδες με κιμά κοτόπουλο & λεμονάτη σάλτσα με μίξ 2 για όλες τις φάσεις!




Υλικά:

1 κατσαρόλα 26 άρα
400 γρ κιμά κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μεγάλο καρότο ψιλοτριμμένο
1 κρόκο αυγού
Ανηθο ή μάραθο
αλάτι-πιπέρι-1 πρέζα κίμινο
22 μεγάλα φύλλα μαρουλιού



Υλικά για κρέμα λεμονιού και εκτέλεση :


1 1/2 φλ γάλα ελαφρύ
25 γρ βούτυρο φρέκο
1 γεμάτη κ.σ. μίξ 2
Χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι και πιπέρι
Ολα μαζί στην κατσαρόλα &ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να πήξει.



Εκτέλεση:

 Ζυμώνουμε καλά  όλα τα υλικά μας .Βάζουμε το κρεμμύδι σε τηγανάκι με 1/2 κούπα νερό και 2 κ.σ. λάδι να μαλακώσει.
Τα μαρουλόφυλλα ζεμάτισμα& κρύωμα για να διατηρήσουν το χρώμα
Βάζουμε από πάνω 250 ml νερό και 3 κ.σ. λάδι και μαγειρεόυμε το φαγητό μας σε μέτρια φωτιά για 35 λεπτα περίπου
Καλή επιτυχία!

Κυριακή, 22 Απριλίου 2018

Εκμεκ με βάση τσουρέκι - κρέμα μαστίχας - σαντιγί


Εκμεκ με βάση τσουρέκι - κρέμα μαστίχας - σαντιγί 

ΓΙΑ ΤΗΝ 2η ΦΑΣΗ γεύμα υδατανθράκων


Μας έμειναν τσουρέκια με στέβια απο το Πάσχα??

Ενα υπέροχο γλυκό για να τα αξιοποιήσουμε!!

ΥΛΙΚΑ - βάση

  • 1 τσουρέκι με στεβια ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ  
  • 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά με 15 σταγόνες υγρή στέβια Parana

ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ ΜΑΣΤΙΧΑ

  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα με 1,5 % λιπαρά
  • 3,5 κ.σ. κρυσταλλική στεβια Parana 1:3
  • 2 κρόκους αυγών
  • 1 βανίλια
  • 1 κοφτό κ.γλυκού μαστίχα σκόνη   ή   20 σταγόνες άρωμα μαστίχα 
  • 75 γρ  ( 6 γεμάτες κ.σ. ) κορν φλάουρ

ΥΛΙΚΑ  ΣΑΝΤΙΓΙ

  • 1 συσκευασία 250γρ φυτικής άπαχης κρέμας morfat ή Ερμολ ή Γιώτης στο σιδερένιο κουτί
  • 125 γρ εβαπορέ λαιτ
  • 20 σταγόνες υγρή στεβια Parana
  • 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το τσουρέκι σε φετούλες και το φρυγανίζουμε στον φούρνο ελαφρά


Ζεσταίνουμε το 1 ποτήρι γάλα μαζί με την στέβια .
βουτάμε μία μία τις ψημένες και κρύες φέτες τσουρέκι μέσα στο ζεστό γάλα και τις στρώνουμε σαν βάση σε φόρμα ή ταψάκι

Μπορούμε να ΜΗ ψήσουμε τις φέτες αλλά τότε το γάλα που θα τις βουτήξουμε θα είναι κρύο

Επίσης η βάση μπορεί να γίνει με μπισκότα βρώμης ή ολικής βουτηγμένα σε ζεστό πάντα γάλα

Τώρα θα φτιάξουμε την υπέροχη κρέμα μαστίχας χωρίς καθόλου ζάχαρη και λιπαρά!!


Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε το 1 λίτρο γάλα
Παίρνουμε 1 φλ.τσ. απο το γάλα και το υπόλοιπο το ζεσταίνουμε βάζοντας μέσα τα 3,5 κ.σ. στεβια , την βανίλια και την μαστίχα

Μέσα στο 1 φλ.τσ γάλα που κρατήσαμε ρίχνουμε το κορν φλαουρ και τους 2 κρόκους
Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα και οταν έχει ζεσταθεί το γάλα λίγο πριν τον βρασμό το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς περιμένουμε να πήξει

Οταν είναι έτοιμη την ρίχνουμε στο ταψάκι με την βάση τσουρέκι που ετοιμάσαμε πρίν
Αφήνουμε 2 ώρες να κρυώσει καλά

Πάμε να ετοιμάσουμε την σαντιγί μας


Βάζουμε στο μίξερ την παγωμένη φυτική κρέμα και αρχίζουμε να χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα να αφρατέψει για 2 λεπτά

Προσθέτουμε στεβια , βανίλια και πολύ αργά το εβαπορέ χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ
Σε 2 λεπτά έχουμε μια υπέροχη αφράτη άπαχη σαντιγί!!

Την βάζουμε σε σακούλα ( κορνέ ) και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

Γαρνίρουμε το εκμεκ μας απο πάνω με την σαντιγί , πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και αφήνουμε στο ψυγείο το γλυκό μας τουλάχιστον 5 ώρες  πριν το απολαύσουμε!!




Τρίτη, 17 Απριλίου 2018

Τυρόπιτα με μίξ για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση


Υλικά :

1 φλ. Γάλα 1, 5%λιπαρά
2 γεμάτες κ σ γιαούρτι στραγγιστό 2%λιπαρά
3 αυγά
5 γεμάτες κ σ μίξ 1
Αλάτι και πιπέρι
Άρωμα βούτυρο 10 σταγόνες
Ελαχιστο ελαιόλαδο
1 χούφτα τριμμένο τυρί λάιτ 5%λιπαρά για 1η συνεχιζόμενη φάση και έως 12 %λιπαρά για 2η φάση
2 φέτες φέτα λάιτ 5%λιπαρά για 1η συνεχιζόμενη φάση και έως 12% λιπαρά για 2η φάση

Εκτέλεση :

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ταψί 3ο εκ. Και ανάβουμε τον φούρνο μας να προθερμάνει το στους 180 βαθμούς με αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι τα αυγά το γάλα και χτυπάμε με σύρμα έπειτα βάζουμε αλάτι και πιπέρι το μίξ άρωμα βούτυρο ελάχιστο ελαιόλαδο χτυπάμε πολύ καλά να λιάνει το το μείγμα μας προσθέτουμε και το τριμμένο τυρί βάζουμε στο ταψί πρέπει να είναι λεπτό το μείγμα μας ρωτάς καλή θρυματιζουμε και την φέτα από πάνω και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

Μπανανόταρτα με μιξ 2 για 1η συνεχιζόμενη & 2 φάση









Υλικά:

1 φόρμα 26άρα με σούστα & λαδόκολλα.



 1κγ λάδι καρύδας
 2 μπανάνες σε φέτες
 2 κ.σ σιρόπι αγαυης. 

Τα βάλαμε αυτά πάμε στο μείγμα από πάνω.

 2 αυγά
 1 πρέζα αλάτι 
3 κ.σ στέβια parana 1:3 
3 κ.σ γάλα σκόνη 
10 σταγόνες άρωμα μπισκότο 
4 κ.σ ΜΙΧ 2 
1 κ.σ λάδι καρύδας 
1κγ μπεικιν παουντερ
 450 γρ νερό βρύσης.


Εκτέλεση:

 Έψησα στους 180 βαθμούς αέρα για 50 λεπτά. Αφού κρύωσε ξεφόρμαρα ανάποδα. Η ζύμη είναι υγρή θυμίζει γαλατόπιτα και η μπανάνα είναι καραμελωμένα!!! Δεν περιγράφω άλλο θα φάω άλλο ένα μικρό κομματάκι!!!

Φρυγανιές ( γλυκές και αλμυρές) για όλες τις φάσεις!!


Φρυγανιές ( γλυκές και αλμυρές) για όλες τις φάσεις!!



ΥΛΙΚΑ ( 20 - 25 φρυγανιές)

  • 60 γρ ασπράδι αυγών
  • 3 κ.σ. σκόνη γάλα
  • 1 κ.γλ. μπέικιν
  • 1 κσ λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
  • 100 γρ Μιξ για μπαγκέτες
  • 220 γρ νερό
  • ελάχιστο αλάτι 
  • ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΛΥΚΕΣ ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ
  • 1 κ.σ σκόνη μαχλέπι
  • 1 βανίλια
  • 30 σταγόνες υγρή stevia Parana 

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά και με κουτάλι ανακατεύουμε καλά
Αδειάζουμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε σε έτοιμο προθερμασμένο φούρνο 170 αέρα ή 200 αντιστάσεις εως να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα

Βγάζουμε απο την φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει

Κόβουμε λεπτές φετούλες και τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα

Ψήνουμε και απο τις 2 πλευρές  στους  150 - 160  αέρα εως να φρυγανιστούν και να στεγνώσουν 

ΑΠΛΑ.....ΥΠΕΡΟΧΕΣ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Παρασκευή, 13 Απριλίου 2018

Τσίζκεικ πραλίνα

Τασούλα Θεοφιλίδου

Μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου  εκτελεσμενη και προσαρμοσμένη στην διατροφή μας από μένα   συνταγή εδώ


Υλικά για την βάση:

300 γρ μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη 
100 γρ λάδι καρύδας
2 γεμάτες κ. Σ. Όσκαρ πραλίνα με στέβια 100 γρ φουντούκι ψημένο και αλεσμένο
μια πρέζα αλάτι






Υλικά για την κρέμα:



600γρ τυρί λάιτ κρέμα
450 γρ πραλίνα Όσκαρ με στέβια
Ελάχιστες σταγόνες στέβια
Για το ντεκόρ ξηρούς καρπούς καραμελωμένους με ζάχαρη καρύδας και σοκολάτα καρουλάκια
10 σταγόνες υγρή στέβια 

Εκτέλεση :

Αλέθουμε τα μπισκότα μαζί με το φουντούκι στο μούλτι και λιώνουμε το λάδι καρύδας ενσωματώνουμε μαζί με το βούτυρο λιωμένο και προσθέτουμε και 2 κ. Σ. Όσκαρ πραλίνα. Ανακατεύουμε καλά και Στρώνουμε σε φόρμα με σούστα.
Βάζουμε το. Μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε την κρέμα :

Ξεκινάμε το cheesecake πραλίνα oscar, τρίβοντας τα ψημένα φουντούκια στο μούλτι.
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε μπολ.
Λιώνουμε σε σιγανή φωτιά το λάδι καρύδας και το ρίχνουμε στα μπισκότα . Προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι, 2 κ.σ. από τη πραλίνα όσκαρ και τα φουντούκια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Βάζουμε λαδόκολλα σε φόρμα δαχτυλίδι με 23 εκ διάμετρο. Πιέζουμε τη βάση μπισκότου στην φόρμα. Βάζουμε κατάψυξη για 10′.
Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα την υγρη στέβια και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την Nutella και με σπάτουλα ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση. Το παγώνουμε για 4 περίπου ώρες για να σφίξει.
Στο τέλος γαρνίρουμε με χοντροκομμένα φουντούκια και καρουλάκια σοκολάτας με στέβια.

Δευτέρα, 9 Απριλίου 2018

3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ

 3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ

3η ΦΑΣΗ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗ ΒΑΡΟΥΣ ( για να μη ξαναπάρουμε πίσω τα κιλά που χάσαμε)

 Σε αυτή τη φάση τρώμε πιο ελεύθερα μεν αποφεύγοντας όμως την ζάχαρη, όσο μπορούμε και κάνουμε συνδυασμούς τροφών όσο μπορούμε αφού πλέων έχουν αλλάξει οι διατροφικές μας συνήθειες, κάνοντας 1 φορά την εβδομάδα την διατροφή της 1ης φάσης!!! μία μέρα λοιπόν πχ κάθε Δευτέρα τρώμε μόνο  πρωτεΐνες - λαχανικά - γιαούρτι - βρώμη

Σάββατο, 31 Μαρτίου 2018

Cheesecake Banoffee (τούρτα παγωτό)





Υλικά βάσης :


 1 πακέτο μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
100 γρ σοκολάτα με στεβ
 ια 
2 κσ λιωμένο λάδι καρύδας 
Υλικά κρέμας: 8 ώριμες μπανάνες
5οο γρ κρέμα τυριού light
200 γρ σως καραμέλας (η συνταγή υπάρχει εδώ αλλά θα κάνετε διπλή δόση από αυτή που αναγράφεται)
2 κσ αγαύη (προαιρετικά αν το θέλετε έξτρα γλυκό)



Διακόσμηση: 


100 γρ τριμμένη σοκολάτα με στεβια


Εκτέλεση βάσης:



 Βάζουμε στο μούλτι τα μπισκότα, το λάδι και την σοκολάτα αφού την λιώσουμε πρώτα σε μπεν μαρι και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά. Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ με αποσπώμενη βάση και ρίχνουμε λίγο λάδι καρύδας στον πάτο. Έπειτα κόβουμε μια λαδόκολλα ακριβώς στο μέγεθος του πάτου και την βάζουμε στην φόρμα μας. Πάνω στην λαδόκολλα βάζουμε πάλι λάδι καρύδας και το μείγμα μπισκότου. Πιέζουμε να πάει παντού ομοιόμορφα το μπισκότο. 
Εκτέλεση κρέμας: Έχουμε έτοιμη την σως καραμέλας και την βάζουμε στο μούλτι μαζί με τις μπανάνες, την κρέμα τυριού και την αγαύη. Χτυπάμε καλά την κρέμα και την βάζουμε πάνω από το μπισκότο .
Βάζουμε την τούρτα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες ή ιδανικά όλο το βράδυ. Το μεταφέρουμε στο ψυγείο 2 ώρες πριν το σερβίρουμε. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και διακοσμούμε με την τριμμένη σοκολάτα.

Τετάρτη, 28 Μαρτίου 2018

Καρύδες με στεβια ( νηστίσιμες )


Καρύδες με στεβια 


ΥΛΙΚΑ

2 φλ τσ καρύδα ( ινδοκάρυδο)
1/2 φλ τσ λιωμένο λάδι καρύδας
1/2 φλ τσ και ίσως λίγο παραπάνω νερό βρύσης
2 κ.σ κακάο,
35 σταγόνες υγρή στέβια 
μια τσιμπια αλάτι
1 βανίλια. 

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μπολ και αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο.
 Μετά πλάθουμε μπαστουνάκια ή μπαλάκια και τα ρολάρουμε σε καρύδα.
 Αφήνουμε και διατηρούμε στο ψυγείο

Απλό και εύκολο νηστίσιμο γλυκάκι που θα σας θυμίσει τα έτοιμα του εμπορείου !!

Ταρτάκια βρώμης γεμιστά με κρέμα φράουλας!.

Για την βάση:

2 κούπες βρώμης ελαφρώς αλεσμένη στο μούλτι
4 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
Λίγο νεράκι αν χρειαστεί
όλα μαζί ανακάτεμα στρώνουμε σε ταψί με υποδοχές.
Ψήσιμο 170  βαθμούς με αέρα ανάλογα με τον φούρνο σας  περίπου  25 λεπτά με 30 '

Για την κρέμα :

2 κούπες γάλα ελαφρύ
2 κουταλιές της σούπας μιξ 2
2 κουταλιές της σούπας στεβια παρανά 1 προς 3 ή 1 κ.γ. υγρή στέβια
και ανακατεύουμε  στο τέλος προσθέτουμε
1 κουταλιά της σούπας ζελέ σκόνη με γεύση φράουλας χωρίς ζάχαρη.!
Έτοιμο στολίζουμε με φραουλίτσες !! 12 κομμάτια βγαίνουν!

header-menu

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...