Σελίδες

Διατροφή και νέα ζωή (Δίαιτα των 3 φάσεων)

Είμαστε μια παρέα με την ίδια θέληση...να απαλλαγούμε μια και καλή από το περιττό βάρος που μας δημιουργεί προβλήματα!!
ΔΕΝ είμαστε διαιτολόγοι - διατροφολόγοι ούτε γιατροί !! αλλά από προσωπικές και μόνο εμπειρίες μοιραζόμαστε την
διατροφή αυτή (Διατροφή και νέα ζωή..( Δίαιτα των 3 φάσεων)
που βοήθησε εμάς να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος τρώγοντας υγιεινά με συνδυασμούς τροφών σε 3 φάσεις. Η διατροφή που ακολουθήσαμε είναι ένα "πάντρεμα" 3 διατροφών . Δίαιτα της Joe Harcombe - του γιατρού Hey - της ελληνικής μεσογειακής διατροφής με κοινή σχεδόν φιλοσοφία ώστε να βγει μια πολύ καλή υγιεινή διατροφή που να έχει ΟΛΕΣ τις ομάδες τροφών . Την δοκιμάσαμε , είχε αποτέλεσμα και έτσι δημιουργήθηκε αυτή η ομάδα ώστε να την μοιραστούμε και με άλλα άτομα με ΒΑΣΙΚΟ θέμα την στήριξη και πολλές υγιεινές συνταγές με προϊόντα της φύσης και ότι μαγειρεύουμε για την οικογένεια μας
Στηρίζουμε λοιπόν ο ένας τον άλλον και κάνουμε μαζί αυτό το ταξίδι υγιεινής διατροφής..
Παράλληλα μοιραζόμαστε όλοι μαζί υπέροχες συνταγές αλμυρές & γλυκές ώστε να μη στερηθούμε τίποτα νιώθοντας μόνο απόλαυση!!!
Βγάζουμε από την ζωή μας λοιπόν την ζάχαρη, το λευκό αλεύρι, τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και τρώμε υγιεινά!!


Κυριακή 18 Δεκεμβρίου 2016

ΑΡΧΕΙΑ 1ης ΦΑΣΗΣ

  Διαβάζουμε απο την αρχή προσεκτικά!!!

 

1η ΦΑΣΗ διάρκεια 5 ημέρες 


Στην 1η φάση  μπορούμε να φάμε πρωτεΐνη με υδατάνθρακα (δηλαδή 1 φλ.τσ. καστανό ρύζι ή ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι)!! Στην 2η φάση αυτό ΔΕΝ θα ισχύει 


ΤΙ ΝΑ ΨΩΝΙΣΩ ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΩ  ΤΗΝ 1Η ΦΑΣΗ ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ:


Βίντεο αναλυτικό πατήστε→→→→→→ ΕΔΩ 




ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ  ( απεριόριστα)

Μοσχάρι
χοιρινό
αρνί
κατσίκι
κοτόπουλο
γαλοπούλα
κουνέλι
λαγός
πάπια
λουκάνικα  ( να εχουν εως 2% υδατάνθρακες σε λογική ποσότητα)
μπέικον ( 2 φέτες)
αλλαντικά γενικά με υδατάνθρακες ΕΩΣ 2 % ( ΜΟΝΟ 2 φέτες λόγω αλατιού)
συκώτι
τόνος σε νερό ή ελαιόλαδο και οχι σε σπορέλαιο
ψάρια και όλα τα θαλασσινά  και μαλάκια
Αυγά 2 ολόκληρα την ημέρα και 10 ασπράδια
σκόνη ασπράδι αυγού
(Μαγειρευμένα ψητά-βραστά-λεμονάτα-κοκκινιστά-στον ατμό-τηγανιτά)
Επίσης ΟΛΑ τα θαλασσινά και τα μαλάκια

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ


  • 2 κ.σ. βρώμη (νιφάδες ) ή πίτουρο βρώμης  
  • ή   60γρ ζυγισμένο άβραστο ( είναι ένα φλ.καφέ )  ή   1 φλ.τσ. έτοιμο βρασμένο καστανό ρύζι ή μπασμάτι ή αγριόρυζο
  • ή  1 φλ.τσ έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι

( αν φάμε βρώμη ΔΕΝ τρώμε ρύζι ή ζυμαρικά και το αντίθετο.. 1 μόνο υδατάνθρακα την ημέρα δικαιούμαστε)

Το βράδυ ΔΕΝ τρώμε Υδατάνθρακες!! 

ΛΑΧΑΝΙΚΑ  (απεριόριστα)

κολοκυθάκια
μελιτζάνες
πιπεριές
κίτρινη κολοκύθα
ντομάτες
αγγούρι
αγκινάρες 
καρότο
σελινόρυζα
σέλινο
φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
σπανάκι
αρακάς
λάχανο(άσπρο κ κόκκινο)
κουνουπίδι
μπρόκολο
κρεμμυδάκια φρέσκα & ξερά
μαρούλι
μανιτάρια
πράσο
ραπανάκι
μπάμιες
αντίδια
ραδίκια
σκόρδο
παντζάρι τα φύλλα και απο τον καρπό 2   
και γενικά όλες οι πράσινες σαλάτες-άνηθο-μαϊντανό-λεμόνι 

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ 

  • Τυράκι μόνο αυτό που φτιάχνουμε μόνες μας με γιαούρτι  Εδώ συνταγή
  • Γιαούρτι  ΜΟΝΟ με ΠΛΗΡΕΣ λιπαρά  ΚΑΙ με 2% αρκεί οι υδατάνθρακες του να μη ξεπερνάνε τα 4% (απαγορεύεται το 0% και με φρούτα)
  • κεφίρ ή Αριάνι( έως 1 ποτήρι  την ημέρα )
  • ελάχιστο αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ για τον καφέ
  • Εως 1 ποτήρι  φρέσκο γάλα με 1,5% λιπαρά
  • έως 3 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη ( 1 κσ σκονόγαλο = 100 γρ γάλα)
  • εως  4 κ.σ πρωτεΐνη ορού γάλατος

ΤΡΩΜΕ ΕΩΣ 600 γρ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΣΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ  


  • Αλάτι-πιπέρια-πάπρικα-ρίγανη-σκόνη μουστάρδας-τσίλι-μοσχοκάρυδο-πιπέρι καγιέν-κουρκουμάς-τζίντζερ-δυόσμος-θυμάρι-δενδρολίβανο-λεμόνι-μηλόξυδο - κ.ά 
  • Μουστάρδα και κέτσαπ μόνο αν ΔΕΝ έχει στα συστατικά της ζάχαρη 
  • Σάλτσα ντομάτας τύπου πουμαρό ,κονκασέ και πελτές επιτρέπονται 
  • 2 κσ μαγιονέζα με πλήρες λιπαρά καλύτερα σπιτική
  • Διατροφική μαγιά 1 κ.σ. την ημέρα
  •  2 κ.σ. Λιναρόσπορο
  • 3 κ.σ. σκόνη mix
  • 1 κ.γλ. σκόνη κοτζακ
  • Σπόροι τσια , Ψίλιουμ , κομι γκουάρ
  • ζελέ χωρίς ζάχαρη  και ζελατίνη σκόνη και φύλλα 
  • 90 γρ σοκολάτα και σοκολατάκια "της Μαρίας" ( οχι του εμπορείου )

ΠΟΤΑ-ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ 


  • Καφές (όλοι οι καφέδες) ελεύθερα
  • κακάο  σκόνη ( ελεύθερο)
  • τσάι 
  • τσάγια με διάφορα βότανα ( όχι με φρούτα)
  • ανθρακούχο νερό
  • σόδα
  • αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ( εκτός από πορτοκαλάδα)

ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ


  •  Στέβια  μόνο με ερυθριτόλη( απεριόριστη)
  • σιρόπι αγαύης  από βιολογικά καταστήματα (1 με 2 κ.σούπας) ή
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή
  • σιρόπι σφενδάμου ( 2 με 3 κ.σ. )
  • FiberSirup Gold ( υποκατάστατο μελιού-καραμέλας) 4 κσ ημερησίως
  • sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης) 4 με 5  κσ ημερησίως

επιτρέπονται επίσης τσίχλες και καραμέλες χωρίς ζάχαρη 

  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΟΠΟΙΑ ΣΤΕΒΙΑ ή ΑΛΛΟ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ-ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ

ΕΛΑΙΑ


  • Ελαιόλαδο  (δεν μετράμε το λάδι στη σαλάτα ή στο μαγείρεμα)
  • φρέσκο βούτυρο (αποφεύγουμε τις μαργαρίνες)
  • λάδι καρύδας
  • βούτυρο κακάο

Μπορούμε να τηγανίσουμε λαχανικά / πρωτεινη σε ελαιόλαδο 


ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ 


  • Μέλι
  • Ξύδι κανονικό και μπαλσάμικο
  • Ζάχαρη- φρουκτόζη -Και οποιδήποτε γλυκαντικό που περιέχει τα εξης:ΔΕΞΤΡΟΖΗ - ΜΑΛΤΟΔΕΞΤΡΙΝΗ - ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ - ΓΛΥΚΟΖΗ - ΣΙΡΟΠΙ ΡΥΖΙΟΥ
  • Αλκοόλ 
  • Επεξεργασμένες τροφές 
  • Σοκολάτες με στέβια εμπορείου
  • Παγωτά 0% εμπορείου
  • Μαργαρίνες  
  • Aλεύρι κάθε τύπου 
  • Κορν φλάουερ
  • Ψωμί -φρυγανιές -κριτσίνια -παξιμάδια κάθε τύπου
  • Σιμιγδάλι 
  • Πλήρες γάλα ,  Αμυγδάλου,  Σόγιας ,  Καρύδας
  • Φρούτα 
  • Ζυμαρικά 
  • Τυριά  ( τρώμε μόνο το τυράκι που φτιάχνουμε με το γιαούρτι)
  • Όσπρια 
  • Καλαμπόκι 
  • Πατάτες- γλυκοπατάτες
  • Ξηροί καρποί 
  • Κάστανα 
  • σοκολάτα με στέβια εμπορείου
  • Φαγόπυρο 
  • Σιτάρι 
  • Πλιγούρι 
  • Ελιές
  • Αλλαντικά που γράφουν πάνω απο 2% υδατάνθρακες
  • κρέμα γάλακτος
  • καρύδα ( ινδοκάρυδο)
  • Ρυζογκοφρέτες
  • Σουρίμι


ΥΠΟΜΟΝΗ...5 ΜΕΡΕΣ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΝΑΝΕ ΓΡΗΓΟΡΑ!!!

(Η διατροφή αυτή απευθύνεται αυστηρά και μόνο σε ενήλικες χωρίς προβλήματα υγείας)


ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ

 

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ 1η ΦΑΣΗ

ΠΡΩΙΝΑ 

Καφές (όλα τα είδη καφέ) σκέτος ή με στέβια ή τσάι ή άλλο αφέψημα
1) 2 αυγά & 3 ασπράδια ομελέτα στο τηγάνι με 2 φέτες μπέικον ή με πιπεριά & άλλα λαχανικά 
2) αλμυρή κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμης( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ.γιαούρτι - αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα) στο τηγάνι με 1κ.σ. ελαιόλαδο 
3) γλυκιά κρέπα βρώμης ( 2 αυγά-2 κ.σ. βρώμη ( ή πίτουρο βρώμης)-2 κ.σ. γιαούρτι-κανέλα-ελάχιστο αλάτι-1/2 κ.γλ στέβια) στο τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο
4) κρέμα βρώμης ( σε κατσαρολάκι 1 ποτήρι νερό-2 κ.σ. βρώμη ( ή πιτουρο βρώμης)-στέβια-κανέλα) βράζουμε εως να γίνει κρεμούλα
5) 2 βραστά αυγά & 2 φέτες  γαλοπούλα 
6) 1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2 κ.σ. βρώμη ( ή και χωρίς βρώμη)-κανέλα-στέβια ή σιρόπι αγαύης - 1 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ ( προαιρετικό) Στίκ καρότο-αγγούρι με αλάτι και λεμόνι ή 1 γιαούρτι ή αυγό βραστό

ΓΕΥΜΑ  

1) Μοσχάρι ή χοιρινό ή κοτόπουλο ή ψάρι ή γαλοπούλα ψητα ή βραστά ή μαγειρευτά με διάφορα λαχανικά και συνοδεία με σως γιαουρτιού ή σπιτικό τζατζίκι
 2) Μαγική σούπα λαχανικών (συνταγή στα αρχεία) μαζί με κοτόπουλο-κρέας-ψάρι 
3) λαχανόρυζο-σπανακόρυζο-πρασόρυζο (με 60γρ ζυγισμένο αβραστο καστανο ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό)
 4) εξοχικό στην λαδόκολλα (χοιρινή τηγανιά-πιπεριές-σκόρδο-ντομάτα)
 5) κοτόπουλο ψητό με μπόλικη σαλάτα 
6) ψάρι ψητό με μπόλικη σαλάτα 
7) τονοσαλάτα (τόνο-μαρούλι-ντομάτα-(και οτι άλλο λαχανικό θέλετε)λάδι-λεμόνι 
8) χταπόδι-καλαμάρι-μύδια και όλα τα θαλασσινά-μαλάκια με άφθονη σαλάτα ή λαχανικά σωτέ ή μαγειρευμένα με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 
9) Λαχανοντολμάδες με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό 
10) Μπριάμ ( χωρίς πατάτες) 
11) Λαδερά (φασολάκια - αρακάς - μπάμιες - μελιτζάνες ιμάμ ) χωρίς πατάτες 
12) μελιτζάνες παπουτσάκια ( αντί για μπεσαμέλ κ τυρι φτιάχνουμε δική μας μπεσαμέλ με αυγο-γιαούρτι-αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο) 
13) καλαμάκια σουβλάκια χοιρινό ή κοτόπουλο με σαλάτα 
14) Γεμιστά ( με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 15) γιουβαρλάκια (με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 
16) κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο(με 60γρ ζυγισμένο άβραστο καστανό ρύζι και αφού ΔΕΝ φάγαμε βρώμη στο πρωινό) 
17) κουνουπίδι γιαχνί 
18) Σουφλέ λαχανικών ( λαχανικά-αυγά-γιαούρτι) 
19) μπιφτέκια με άφθονη σαλάτα 
20) κιμάς ρολό με αυγά και άφθονη σαλάτα
21) ζυμαρικά απο 100% καστανό ρύζι με σάλτσα λαχανικών

Μπορούμε να βάλουμε μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη) να τρώμε τζατζίκι σπιτικό και να βάζουμε στα φαγητά μας όλα τα καρυκεύματα-βότανα

ΒΡΑΔΥΝΑ 

 Οτι και το μεσημέρι ( εκτός κι αν έχει ρύζι ή ζυμαρικά καστανού ρυζιού) 
ή επιλέγεται κάτι απο τις υπόλοιπες επιλογές γευμάτων ή πρωινών

  • Πίνουμε πολύ νερό και αν θέλουμε σόδα με λεμόνι και στέβια(τέλεια λεμονάδα) αφεψήματα 
  •  Μερίδες λογικές αλλά τόσο ώστε να μην πεινάμε μετά!! 
  • Μπορούμε αν βγούμε να πιούμε κόκα-κόλα με στέβια (green cola) αλκοόλ στην 2η φάση 
  • Τσίχλες χωρίς ζάχαρη
 Να θυμάστε ---- απο υδατάνθρακες τρώμε μόνο 2 κ.σ. βρώμη  (ή πίτουρο βρώμης) --ή 60γρ ζυγισμένο άβραστο  ρύζι την ημέρα..ή 1 φλ.τσ. έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά ΜΟΝΟ απο 100% καστανό ρύζι!!! 
τόσο δικαιούμαστε χωρίς να είναι απαραίτητο να το φάτε... 


Δεν μετράμε το λάδι στα φαγητά ή στη σαλάτα





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.